調理失敗。

以前に「余程食えない物を作る方が難しい」と言う話をしたことがある。

自分で言っただけあって、これを自分でも深く納得してる。

食える物を作って作るんだから食えるだろう。

が、それが「美味いもの」であるかどうかと言うと難しい。

食えない物にはならないが、美味いものにしようとすると難しいのだ。

だからこそ、食も芸術の一環なのであると気がつくべきなのである。

と言う事で。

買い物に出た際に、「ご飯にのせるラー油」と言う、以前流行った代物を見つけたので購入。

自分自身これが好きである事あったし、何より「これを調味料に野菜炒め作ったら美味いかな」と言うひらめきが訪れたからである。

そう言えば家にきゅうりがあったな、きゅうりの辛い奴とか好きだし、もしかしたらいけるかも知れぬ。

と言う事で、きゅうりを主に考え、後は適当にあったニンジンとナスと肉を刻んで炒めてみた。

結果はと言うと。

ナス→いける

ニンジン→酒使って柔らかく食べやすくできた

肉→不味い肉って珍しいよね

キュウリ→味うっす！！

主たるキュウリが何とも微妙。

それに伴い全体的に微妙。

一言で言うと、「味のうっすい野菜炒め」。

塩も胡椒も、味の素も振ってやってこれ。

もっと何かが必要だったのか？

ラー油と相性のいい食材って何だ？

醤油と酢？

それは餃子だ！

いや、でも餃子のタレ的なモノで炒め物してもいけるかも知れんし、ラー油の発想は悪くないはず。

なのでそのうちリベンジしてみることにする。

トライアンドエラーは発展には必須なのだ。

本当に料理って科学だな。

どうでもいいけど。

優れた味覚を持っている人が調理人に！

と言う設定はよく聞くが、正直味覚と料理技術は比例してなる物なのだろうか。

手先が器用であれば、味覚が並でも美味いものを作れるのだろうか。

確実に言えるのは、技術が無ければ味覚が優れていても、美味いものを作る事は出来ないということだ。

ブラックジャックは味沢巧にはなれそうにないしな。

カレーばっかり喰ってそうだし。